Если у вас есть свободное время, достаточно средств и желание порадовать своих близких и порадоваться самому, превратив обычный ужин в праздничное застолье, предлагаю вашему вниманию следующие рецепты.

Для приготовления этих блюд потребуются необычные ингредиенты, немало времени, но поверьте, результат стоит того.

Начнем наше праздничное застолье с оригинального супа.

Суп из ботвы редиса

Самая полезная часть редиса – это ботва. В ней сконцентрировано большинство питательных веществ и витаминов. Будучи продуктом низкой калорийности, редис содержит в себе большое количество белка, а значит способствует построению клеток организма. Содержащиеся в нём горчичные масла придают антисептические свойства.

Что необходимо:

– 200 г ботвы редиса;

– 150 г картофеля;

– 200 мл сливок;

– 10 редисок;

– 2 луковицы;

– 2 стебля лука-порея;

– 2 морковки;

– 1 курица;

– 1 кг куриных крылышек;

– 20 шт. чёрного перца-горошка;

– 4 лавровых листа;

– 100 г бекона;

– 2 ч. л. тмина.

Как приготовить. Овощи крупно нарезать, положить в кастрюлю с холодной водой, добавить курицу и крылышки, варить на медленном огне 1 час. Добавить соль, перец, лавровый лист. Вынимаем курицу и крылышки, бульон варим еще час.

Заливаем кипятком ботву редиса, обжариваем бекон, затем вынимаем из сковородки, в оставшемся жире жарим картофель. Добавляем его и ботву редиса в куриный бульон, приправляем тмином.

Довести суп до кипения, добавить сливки.

Убавляем огонь до минимума, всыпаем редиску и бекон.

Телячий зоб с помидорами, беконом и горохом

Этот деликатес пришёл к нам из Франции, и переводят его по-разному. «Ris de veau» – это и телячий зоб, и зобная железа, и даже сладкое мясо. Какое бы название вы не предпочли, необычный и нежный вкус это не испортит.

Советую за его покупкой отправиться на мясной рынок, где в изобилии продаются субпродукты, в том числе и деликатесные.

Что необходимо:

– 500 г телячьего зоба;

– 100 мл сливок;

– 4 помидора;

– 100 г гороха;

– 15 г бекона;

– мука; – 1 ст. л. каперсов.

Как приготовить.

Залить зоб кипятком, оставить на 3 минуты, очистить от плёнки и варить до размягчения.

Разрезать на 8 кусков, натереть горчицей, посолить, поперчить. Обвалять в муке и поджарить на сковородке по 3 минуты с каждой стороны.

Отварить горох, поджарить бекон. Разрезать помидоры пополам, выложить на них горох, бекон.

Добавить жареный зоб и украсить блюдо каперсами.

Крустады с икрой лосося в карамели

Эти мучные изделия, которые мы знаем с детства как корзиночки, пришли к нам из далёкой Австралии. Они не очень просты в приготовлении, потому не слишком распространены. Но попробуйте их приготовить хотя бы раз и поймете, какого кулинарного удовольствия себя лишали все это время.

Что необходимо:

– 160 г муки;

– 25 мл пива;

– 200 мл молока;

– 1 яйцо;

– 25 мл растительного масла;

– 400 г икры лосося;

– 1 пластина желатина;

– 75 г сахара;

– 250 г сливок;

– 50 мл лимонного сока;

– 1 ч. л. сливочного масла;

– листья мяты;

– 1 ч. л. тмина.

Как приготовить. Смешать муку, пиво, молоко и яйцо в жидкое тесто, оставить на 20 минут.

Разделить тесто на 2 части. Нагретую железную форму для корзиночек погружать в ёмкость с тестом, опускать во фритюр и держать, пока тесто не приобретёт светло-коричневый оттенок.

В холодной воде распустить желатин в течение 10 минут. Карамелизировать сахар и остудить этот сироп. Добавить сливочное масло, желатин и лимонный сок. В остывшую массу кладём икру.

Полученной смесью наполняем крустады, посыпаем тмином и украшаем мятой.

Несмотря на экзотичность данных рецептов, они вполне осуществимы.

Отважьтесь на кулинарный эксперимент, вас ждут незабываемые впечатления!

У каждого человека бывает такой период в жизни, когда просто очень необходима срочная консультация юриста! Нашел отличный сайт, на котором вам будет предоставлена юридическая консультация online опытными юристами! Это очень хорошая услуга, и по секрету скажу, что я ей уже пользовался! Очень удобно и своевременно!

Мотоциклы никогда не выйдут из моды! Хотя скептики говорят о том, что езда на мотоциклах опасна, не комфортна и так далее!!! Но истинные ценители знают, что ни с чем нельзя сравнить полученное удовольствие от езды на хорошем мотоцикле! Нашел отличный сайт, котором вы сможете узнать все про мотоциклы Ducati, про их характеристики и многое другое! Это очень хорошие мотоциклы, езда на них одно удовольствие!

Уже давно современные технологии используют во всех приборах микроконтроллеры! Существует отличная компания на сайте которой вы можете узнать информацию абсолютно про любой микроконтроллер, о его технических характеристиках и особенностях!