Рецепт не затратный, ни по времени, ни по ингридиентам, а по результату ПРЕВОСХОДНЫЙ. Самое трудное, дождаться окончания процесса пропитки )))))

[700x465]

Автор рецепта Nataliya с сайта Say7.info (моя ей признательность за рецепт).

Для приготовления этого лакомства нам понадобиться:

Бисквит: 5 яиц; 1ст. сахара; 1,5ст. муки; 1п. разрыхлителя (7-10г) (или 1ч. л соды гашеной уксусом); 1 ст. рубленых орехов (любых, а можно и без них); ванилин (ванильный сахар); масло или маргарин для смазывания формы.
Для сиропа: 1-2 ст. сахара (мне показалось, что 1,5 стакана уже достаточно); 3 ст. ложки какао (я ещё добавила растворимого кофе 1-2 ч.л.); 125г сливочного масла (или сливочного маргарина); 1ст. воды; 3-4 ст. ложки рома или коньяка (можно и без этого, но тогда потеряется "изюминка")

Взбила венчиком яйца с сахаром (сахар почти растворился) затем всыпала муку, ванилин и разрыхлитель, размешала, добавила грецкие орехи (буквально горсточку, больше не было). Вылила в смазанную постным маслом  круглую разъемную форму (на стандартный противень этого теста будет мало). Поставила выпекаться в нагретую (не горячую) духовку. Выпекался коржик минут 30-35.  Вытащила его, чтобы он немного остыл.

Пока пекся корж сделала заливку. В кастрюле смешала сахар, какао, кофе, немного воды и масло, когда всё нагрелось, добавила оставшуюся воду, когда смесь закипела, выключила и добавила 1/3 стакана абрикосового ликёра (коньяка не было))). Заливку тоже немного остудила.

Затем корж проткнула часто-часто карандашом (чистым) и стала поливать дырочки заливкой. Автор рекомендует просто надрезать готовый корж ромбиками, мне захотелось по-другому )))  В идеале, после окончания заливки бисквита, нужно ему дать пропитаться-настояться, но я не устояла перед ускошением попробовать "жаждущую монашку" )))))))))) Монашку все заценили очень высоко. Действительно бесподобно вкусно. Настоятельно рекомендую приготовить.

Р.S.  На сайте Say7.info есть похожий заливной бисквит под названием "Ненасытная монашка" в принципе они почти похожи.