Это цитата сообщения Clara_Ef Оригинальное сообщение

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

Время приготовления:
30 мин



Ингредиенты:


1/4 чашки оливкового масла

2 зубчика чеснока мелко нарубленных

1 ч.л. молотого тмина (он же cumin, зира)

1 луковица нарезанная кольцами

400 г консервированных помидоров, нарезанных

500 г зелёной стручковой фасоли


Инструкции:


Рецепт из журнала Elle. Очень простой и очень вкусный. Я фасоль предварительно отвариваю в течении 4-5 минут, иначе она немного поскрипывает на зубах. Тмин заменять ничем не нужно и без него будет тоже совсем не то! Именно тмин придаёт этому блюду неповторимый вкус и аромат.


В глубокой кастрюле разогрейте на среднем огне оливковое масло, добавьте чеснок, тмин и готовьте 1 минуту. Положите лук и пассеруйте 3-5 минут, пока он не размягчится и не станет прозрачным. Уменьшите огонь до слабого, добавьте помидоры, фасоль и тушите ещё 10 минут, время от времени помешивая. Это блюдо можно подавать отдельно и как гарнир.