• 5 окорочков
• 300 г шампиньонов
• 150 г лука
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

[300x225] С окорочков, аккуратно, снять кожу.

[300x225] Косточку обрубить, не повредив кожу.

[300x225] Отделить мясо от костей.

[300x225] Мясо пропустить через мясорубку.

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Грибы мелко нарезать.

[300x225] Лук обжарить на растительном масле.

[300x225] Добавить грибы, слегка обжарить.

[300x225] Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Затем остудить.

[300x225] Кожу наполнить фаршем.

[300x225] Края зашить или завернуть.

[300x225] Яйцо взбить, обвалять в нем окорочка.

[300x225] Затем окорочка обвалять в панировочных сухарях.

[300x225] Жарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!