[480x360]

Еду на рынок за парной телятиной, чесночком и баклажаном, все остальное вроде бы есть

[480x360] 

на кухне никто не мешает, режем телятину на куски.

Далее шинкуем лук, молодой чесночек, марковочку и смешиваем с мяском, взюрызгиваем бальзамич. уксусом и соевым соусом, перемешиваем.

[480x360]

Трем на мелкую терку цедру половинки  лимона.

Баклажан режем на куски солим, оставляем на 20 минут.

[480x360]

[480x360]

Кусочки сыра мацарела разрываем руками и добавляем к мясу.

[показать]

Пару штрихов оливковым маслом и отправляем в духовку накрым глиняную форму фольгой.

через минут 15 достаем нашу красотень и посыпаем сыром, затем смазываем домашним майонезомотправляем в духовой шкаф еще на 15 минут  до золотистой корочки.

[480x360]

Вуаля. приятного!!!