[480x384]

Для того чтобы приготовить это блюдо нужно
приготовить:
Майонез домашний,
Антрекот,
Гарнир- картофель 

Для приготовления майонеза нам потребуется:
200 мл. масла
3 желтка
1/3 чайной ложки готовой горчицы,можно порошком,но тогда в 2 раза меньше
1/3 чайной ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
сок лимона

Теперь готовим антрекот:
Мясо - антрекот  500 гр
грибы отварные или маринованные 200гр
лук  репчатый1 шт
перец болгарский сладкий 
сыр 200 гр
майонез домашнего приготовления
соль, перец молотый, зелень.

Свиной антрекот порезать на порционные кусочки, отбить молоточком с 2х сторон, посолить, поперчить, можно замариновать в майонезе. Лук мелко порезать, обжарить до золотого цвета, добавить грибы, немного вместе пожарить. Перец мелко порезать, смешать с грибами. Натереть на мелкой терке сыр. Мясо быстро обжарить на раскаленной сковороде в масле с 2х сторон, выложить в форму для запекания. Сверху распределить грибы с луком и перцем, на них сыр. Запечь в предварительно нагретой до 180С духовке 5-8 мин.

На гарнир картофель: 
5 шт. - среднего размера,
2 полоски бекона (80гр.)
майонез 5 ч.л. полных ложек,
сыр 100гр.
соль по вкусу.
Картофель очистить, сделать надрезы в них разместить (заранее обжаренный бекон) посолить по вкусу, поверх картофеля выложить ложку майонеза и сверху присыпать тертым сыром.
Запекать в духовом шкафу при температуре 180С. примерно 20-30 минут(зависит от размера картофеля).

Приятного аппетита!!!!

P.S. Из белков можно сделать великолепные безе.....

маленькие домашние безе