Кабачки в яичном кляре.

[показать]1 небольшой кабачок 
2 яйца
2 - 2,5 ст л муки
соль
растительное масло
зелень
2 зубчика чеснока 
 
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут. 
 
[показать] 
 
За это время кабачки дадут сок. Его слить.
Яйца соединить с мукой. Смешать до однородности. 
 
[показать] 
 
В сковороде разогреть растительное масло. Кружки кабачков обмакнуть в кляр и выложить на сковороду. 
Жарить с двух сторон до золотистого цвета 
 
[показать] 
 
Вымытую зелень измельчить. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать зелень с чесноком. 
 
[показать] 
 
Горячие кабачки посыпать смесью зелени и чеснока.
Приятного аппетита! 
 
[показать]