Суши по-русски
13-05-2012 03:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Суши по-русски
Суши по-русски
Вместо нори-порей, вместо риса-картофель, вместо элитной рыбы, своя родная селёдочка… Наш ответ японским суши )))
Идея с журнала « Вкусные рецепты»
Берём:
6 картофелин среднего размера
1 лук-порей (зелёная часть)
¼ стакана молока
100 г сливочного масла
½ ч.л мускатного молотого ореха
Приготовить картофельное пюре с добавлением горячего молока, сливочного масла и мускатного ореха, полностью остудить.
Сельдь разделать на филе и нарезать длинными полосками ( у меня кусочками)
Зелёную часть порея вымыть, залить кипятком и оставить на 5 минут
Пищевую плёнку выстелить бланшированными листьями порея внахлёст, на них выложить пюре, распределив его равномерно по листьям. На пюре уложить сельдь.
С помощью пищевой плёнки свернуть рулет, излишки пюре по краям удалить. Зафиксировать края пищевой плёнки и поместить рулет на 20 мин в морозилку, а затем до подачи хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей освободить рулет от пищевой плёнки и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.
К нашим "сушам" следует подавать конечно же не сакэ, а её родимую-водочку ( хоть я её и не пью, предпочитаю вина, но уверена, что сюда надо именно её )
Приятного аппетита!!!источник:http://forum.say7.info
toling
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Суши по-русски
Вместо нори-порей, вместо риса-картофель, вместо элитной рыбы, своя родная селёдочка… Наш ответ японским суши )))
Идея с журнала « Вкусные рецепты»
Берём:
6 картофелин среднего размера
1 лук-порей (зелёная часть)
¼ стакана молока
100 г сливочного масла
½ ч.л мускатного молотого ореха
Приготовить картофельное пюре с добавлением горячего молока, сливочного масла и мускатного ореха, полностью остудить.
Сельдь разделать на филе и нарезать длинными полосками ( у меня кусочками)
Зелёную часть порея вымыть, залить кипятком и оставить на 5 минут
Пищевую плёнку выстелить бланшированными листьями порея внахлёст, на них выложить пюре, распределив его равномерно по листьям. На пюре уложить сельдь.
С помощью пищевой плёнки свернуть рулет, излишки пюре по краям удалить. Зафиксировать края пищевой плёнки и поместить рулет на 20 мин в морозилку, а затем до подачи хранить в холодильнике. Непосредственно перед подачей освободить рулет от пищевой плёнки и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.
К нашим "сушам" следует подавать конечно же не сакэ, а её родимую-водочку ( хоть я её и не пью, предпочитаю вина, но уверена, что сюда надо именно её )
Приятного аппетита!!!источник:http://forum.say7.info
toling
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суши по-русски | Зайка44Ксю - Дневник Зайка44Ксю |
Лента друзей Зайка44Ксю
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»