|
|
|
Подготовьте все необходимые продукты.
|
|
Кабачок помойте, обрежьте края и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
|
|
Переложите кружочки кабачка в миску, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте кабачок минут на 10, затем слейте выделившийся сок.
За это время отварите вкрутую два куриных яйца в течение 10 минут после закипания воды.
|
|
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и партиями обжарьте кабачки с двух сторон до румяного цвета.
|
|
Обжаренные кабачки переложите со сковороды на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
|
|
Отваренные яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте ломтиками.
|
|
Помидор помойте, удалите плодоножку, нарежьте ломтиками.
|
|
Зелёный лук и петрушку промойте, просушите и измельчите.
|
|
Зубчик чеснока почистите и измельчите.
|
|
Кружочки остывших кабачков нарежьте половинками.
|
|
В миске соедините кабачки, помидор, яйца, зелень, чеснок.
|
|
Добавьте сметану, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
|
|
Перемешайте салат.
|
|
Салат с жареными кабачками, помидорами и яйцами готов. Подавайте салат к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
|
