Помните, как еще совсем недавно (а для кого-то давным-давно) макароны с котлетой было одно из любимых блюд на обед? 

 

Время проходит, вкусы меняются. Поэтому предлагаю рецепт вкусных котлеток, от которых отказаться очень сложно: вкусные, сочные, аппетитные на вид и готовятся просто. 

 

Такие котлетки готовит моя тетя, рецепт которой достался от бабули, живущей на южном побережье. 

 

 

Ингредиенты: 

 

500 г мясного фарша 

3 ломтика батона без корочки + примерно 0,5 стакана молока 

2 яйца 

1 луковица 

1 большой помидор 

1 болгарский перец 

100 г сыра 

соль, черный молотый перец 

майонез, соус томатный, зелень. 

 

Готовим: 

 

1) Ломтики батона залить небольшим количеством молока, чтобы они размякли. 

 

2) Фарш посолить, поперчить, добавить рубленую зелень и измельченный чеснок, ломтики батона, 2 яйца. Тщательно перемешать (лучше руками) до получения однородной консистенции. 

 

3) Из полученной смеси слепить котлетки-лепешки (смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам) и выложить на противень, смазанный растительным маслом. 

 

4) Лук очистить, мелко нарезать. 

Лук можно добавить в фарш или готовить по рецепту ниже. 

 

5) Помидор, перец нарезать кружочками. 

 

 

 

6) Сыр нарезать пластинками или натереть на терке (мне больше нравится тертый сыр). 

 

7) Смешать пару ложек майонеза и томатного соуса (можно исключить данные ингредиенты), смазать верх каждой котлетки, затем выложить колечко перца, немного вдавить его в фарш, затем лук, колечко помидора, сыр. Немного примять начинку, чтобы она не съехала с котлеты. 

 

8) Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.