Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Домашняя мини - пицца из дрожжевого теста в духовке
Итальянцами было придумано вкусное, универсальное и всеми любимое блюдо — пицца. Мясная, сырная, грибная или морская — каждый обязательно найдет свою. Аккуратная мини-пицца из дрожжевого теста выступает как отличной горячей закуской к разным торжествам, так и сытным перекусом в будние дни. Надеюсь, что мой простой рецепт с пошагово сделанными фото, поможет вам самостоятельно приготовить это блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты для основы:
2 яйца;
12 гр. сухих дрожжей;
50 гр. масла;
200 мл. молока;
150 гр. сахара;
щепотка соли;
мука.
Ингредиенты для начинки:
мясной рулет, балык или колбаса;
сыр твердый;
сыр плавленный;
шампиньоны;
консервированная кукуруза;
кетчуп;
горчица;
майонез.
Как сделать мини-пиццу с колбасой, грибами и сыром в духовке
Тесто можно купить, но лучше уделить немного времени и замесить самостоятельно. Молоко подогреть, всыпать сахар, дрожжи и немного муки.
Отставить до возникновения пышной пузырчатой шапки.
Добавить размягченное масло и яйца.
Замесить тесто. Раскатать тонкий пласт, чашкой выдавить лепешки среднего диаметра.
Выложить заготовки на противень, устеленный промасленным пергаментом. Противень разместить в шкаф, разогретый до 40 градусов.
Пока подходит тесто, заготавливаем начинку. Колбасу и/или мясо измельчаем кубиками, натираем сыр на терку, тонкими пластинками нарезаем грибы как на фото.
Вынимаем противень — тесто поднялось и стало очень нежным.
Руками создаем лунки для начинки. Обволакиваем аккуратно кетчупом, добавляем по капле горчицы.
Размещаем начинку в такой последовательности: сперва балык, затем грибы, после твердый сыр, поверх него плавленный, осталось добавить немного кукурузы.
Пиццу покрываем тонко майонезом и в духовку.
Румяная и вкусная мини-пицца из дрожжевого теста готова.
Подаем к столу горячей, можно оформить в листьях салата или среди нарезки из овощей.
Печем быстро и вкусно, кушаем — с удовольствием!
Итальянская кухня