Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ

[700x563]
Ингредиенты:

Фарш - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г, для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Приготовление:


Булку замочить в молоке, размельчить в блендере, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
[700x550]
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
[700x550]
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещё немного воды.
[700x550]
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
[700x550]
Сыр натереть на самой мелкой тёрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
[700x550]
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
[700x550]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Gostena