[показать]

Итак, на 8-10 булочек:
 

•  300 г муки
• 135 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей (или 12 г свежих)
• 30 + 30 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара  [показать]
Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара [показать]
, затем добавить яйцо [показать]
разболтать  [показать]
Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто 
Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое

(Я делала по другому...
Вот, дрожжи у нас уже подошли
  [показать]

Я их вылила в молочно-яичную смесь и перемешала [показать]

Затем стала добавлять по-немногу просеянную муку и перемешивать тесто ложкой [показать]
Когда тесто становилось таким густым, чтоложкой мешать уже было трудно [показать]
Я выкладывала тесто на посыпанный мукой стол [показать]
И начинала уже месить руками [показать]
Вымешивала тесто хорошо, минут 10 [показать]
Затем я возвращала его снова в чашку, накрывала полотенчиком и в теплое место на часик для увеличения объема в 2 раза [показать]
Тесто подошло) [показать]
Помесить немного поднявшееся тесто и раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник 20Х40 см 
(так как я делала тройную норму теста, поэтому я разделила его на 3 части [показать]
а потом каждую раскатывала в прямоугольник) [показать]
(Затем тесто я смазываю растопленным маслом) [показать]
Разрезать тесто по длине пополам, затем нарезать прямоугольники по 5 см шириной [показать]
Смазать прямоугольники растопленным маслом, скатать неплотно в рулетики
по узкой стороне  [показать]

[показать]

 и выложить один за другим, слегка внахлёст на покрытый бумагой противень  (я бумагу не стелила) [показать]

Дать расстояться булочкам примерно 30 минут, затем смазать их сверху растопленным маслом  [показать]
Выпекать при 180С 25 минут  [показать]
Остудить на противне, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими ( на решетке, не накрывая) 

Приятного чаепития!

Read more: /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(0, 51, 153);" target="_blank">http://kulinariya123.blogspot.com/2011/11/375.html#ixzz2ksVm5EFk