2яйца,1 стакан кефира,ч ст.ложки сметаны,1 стакан сахара,10 г разрыхлителя,2 стакана муки,5 шт.зефира.
Крем: 50 мл молока,3 шт.зефира,100 г сливочного масла,100 г сахара.1 ч.ложка растворимого кофе.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену.Влить кефир,взбить.Затем добавить сметану и ванилин.Снова взбить.Постепенно ввести муку,смешанную с разрыхлителем.Тесто аккуратно перемешать ложкой.Зефир нарезать на кусочки и добавить в тесто.Чашу смазать сливочным маслом,вылить тесто.Выпекать на режиме "Выпечка" 80 минут.
Приготовить крем:в тёплом молоке развести кофе.Растопить сливочное масло,всыпать сахар,влить кофе с молоком,перемешать.Добавить порезанный на кусочки зефир.Варить на медленном огне,постоянно помешивая,до полного растворения зефира.
Готовый кекс вынуть из чаши,охладить,полить горячим кремом и дать остыть.
|
|
|
