Основное: нут консервированный - 1 банка, паста тахини - 1 ст.л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л., лимоны - ½ шт., чеснок - 3 зубчика, вода - 4 ст.л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, кумин - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нут откинуть на сито, промыть и дать воде стечь. В блендере смешать нут, тахини, сок лимона, 2 ст. л. масла, чеснок, соль, кумин и взбить все на максимальной скорости. Я добавляю одну чайную ложку кумина, так как мы его очень любим, и он придает хумусу отличный вкус и аромат, но если вы не любитель, то добавляйте по вкусу. Затем начать добавлять воду по 1 ст. л. и продолжать взбивать. Надо довести хумус до нужной вам консистенции, у меня ушло 4 ст. л. воды.

Переложить хумус в пиалу, полить оставшимся маслом и по желанию посыпать паприкой или украсить нутом.

Мы едим хумус практически каждый день, очень любим с овощами, омлетом, хлебцами.

Приятного аппетита!