Ссылка: Источник здесь

Гурьевские блины

[показать]

Пышные и нежные гурьевские блины. Подавать с чем-нибудь сладеньким.
 

Ингредиенты: 150 гр. пшеничной муки, 3 яйца, 60 гр. сливочного масла, 250 мл кефира, 40 гр. сахара.
 

Приготовление: Предварительно достать из холодильника масло. Отделить желтки от белков.

[показать]

Взбить миксером желтки с сахаром, добавить масло и ещё раз взбить. Постепенно смешать массу с кефиром, затем с мукой.

[показать]

Взбить белки и аккуратно ввести к основной массе.

[показать]

Жарить сразу же на сковороде с маленьким диаметром (или просто делать блины небольшого диаметра), смазав её растительным маслом.