Салат из баклажанов с горошком «Ирина» Просто и вкусно!

[показать]
Простой, незатейливый и очень вкусный салат от моей соседки. Попробуйте!

Ингредиенты:
5 яиц
1 банка зеленого горошка
1 крупный баклажан
1 пучок зеленого лука или 1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез

[показать]

Приготовление:

Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут на почти сухой сковороде:
[показать]

Вареные яйца крупно нарубить:
[показать]

Добавить баклажаны, горошек:
[показать]

Лук мелко нашинковать:
[показать]

Посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать можно сразу:
[показать]
 

[500x272]

Источник