Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

СОЛЕНЫЙ ЧЕСНОК

[350x267]Ингредиенты:

чеснок
рассол
укроп

Способ приготовления:
Делаем на глаз... 2 глиняных бочонка примерно на 9 литров.
В одном солим обычный чеснок, а в другом со свеклой.
Примерный расчет: замачиваем чеснок на 2-3 часа, затем очищаем от верхней шелухи.
Все складываем в ёмкость и заливаем рассолом (примерно на 600 г воды грамм 30-40 соли и столько же уксуса). Еще добавляем немного укропа.
А со свеклой проще, она и чеснок готовятся быстрее... Свеклу натираем или порезать соломкой.
Заливаем горячим маринадом из соли и уксуса, оставляем на пару дней в тепле, а потом в холод – весь рецепт!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/533/5015