Маринованные мидии (варёные замороженные)

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Мидии 0,5 кг, замороженные мидии промыть в подсоленной воде, довести до кипения, откинуть на дуршлаг. А тем временем готовим маринад.

Маринад: вода (кипяченая) 0,5 стакана, соль 0,5 ч.л., сахар или мед 0,5 ч.л., растительное масло 2 ст.л., уксус или лимонный сок 2 ч.л., чеснок 1 зубок.

Все перемешать. Добавить специи, любые, я брала: перец черный, перец красный, кориандр.

Уже остывшие мидии поместить в маринад и оставить мариноваться на некоторый час (мне показалось - достаточно часа). И наслаждаемся! В готовые мидии по желанию можно добавить зелень.
[500x291]

http://gotovtesnami.ucoz.net/forum/3-6-9#18773