Рецепт этого торта у меня очень давно. Тридцать лет точно. Сейчас уже такое изобилие разной выпечки,что удивить кого-то трудно, но я часто возвращаюсь к этому старому рецепту.
Фото получилось не очень, не думала, что буду выставлять в дневник.

[700x525]
Надо приготовить три теста. .

Первое:
----------
1 стакан муки
125г маргарина (размягчить и перетереть с мукой)
2ст.л. какао
2ст.л.сметаны -замесить и положить не надолго в морозилку.

Второе:
-----------
100г маргарина (размягчить и перетереть с мукой)
2,5 стакана муки
1 яйцо
2 желтка
125г сахара (яйца и сахар взбить)
3 ст.л. сметаны
пол чайной ложки аммонию

Третье:
---------
4 белка и 1 стакан сахара взбить в крепкую пену.

Второе тесто разделяем на три части.Раскатываем три пласта.Каждый смазываем тоненьким слоем сливового повидла (можно абрикосовым), на повидло белковую массу и сверху трем на крупной терке коричневое тесто из морозилки.
Выпекаем три коржа. Температура 180 градусов,15-20 минут (не больше).
Готовые коржи смазать кремом из 300г.сл. масла и 1 банки вареной сгущенки.
[700x525]

[показать]

[700x560]
Г.В.