Салат «Вальдорф»
[526x396]
Ингредиенты на 4-6 порций:
-сельдерей - 200 г
 -яблоки - 200 г
-орехи грецкие очищенные - 100 г
 -майонез - 2 ст.л.
-сливки - 3 ст.л.,
-лимонный сок - 2 ст.л.
 -соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Сырой сельдерей очистить, нарезать соломкой и слегка отварить, но не до мягкости (минуты 3 побланшировать в кипятке).
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать полагается кубиками. Но я ошиблась и нарезала яблоки тоже соломкой. И полила их лимонным соком.
Орехи нарезать некрупно.
Hесколько половинок орехов оставить для украшения салата.
В майонез добавить сливки, соль, перец и перемешать. Этой смесью заправить салат.
Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой.
Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде