Салат "Тиффани" с курицей и виноградом
Нам понадобится:
2 куриные грудки 5 куриных яиц 200 г твердого сыра 500 г крупного винограда 0,5-1 ч. ложка карри 1 щепотка соли 0,5 стакана миндаля 2-3 ст. ложки растительного масла майонез и зелень петрушки - по вкусу
Куриную грудку отварить до готовности, охладить, разделить на волокна.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне.
Яйца отварить вкрутую. Охладить, очистить, натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть.
Миндаль обжарить и нарезать мелко.
Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки.
На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду.
Выложить салат слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом.
1 слой - половина курицы.
2 слой - половина яиц.
3 слой - половина сыра.
Затем повторить все слои. Верхний слой сыра майонезом не смазывать. Виноградинки обмакивать в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат "Тиффани" зеленью.
[500x334]