------------
08-12-2012 18:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Поленница"
http://basturma.nov.ru/10/04/tort-polennica.html
На 12 порций.
Время приготовления: 4 часа.
1 стакан (с горкой) муки,
250 г маргарина,
5 яиц,
400 г сметаны (20%),
1 стакан сахарной пудры, щепотка соли,
100 г кураги,
100 г чернослива,
100 г грецких орехов.
В кастрюльке вскипятить
1 стакан воды, добавить маргарин и перемешать. Когда смесь закипит, посолить, всыпать муку, тщательно перемешать венчиком до однородной массы и проварить, помешивая деревянной лопаточкой, в течение 5 мин. После этого снять кастрюльку с огня и остудить. В еще теплое тесто добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая миксером и следя за консистенцией теста - оно должно получиться не очень жидким. Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок с диаметром насадки около 1,5 см и выдавить на противень "поленья" - палочки длиной около 15 см. Выпекать "поленья" в предварительно разогретой до 180-200° духовке в течение 15 мин. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить на 5 мин.
Выпеченные "поленья" остудить. Чернослив (если нужно) и курагу залить горячей водой, дать немного постоять, затем обсушить и нарезать полосками. Грецкие орехи крупно нарубить. Для приготовления крема в широкой миске смешать сметану с сахарной пудрой. "Поленья" по одному обмакивать в сметанный крем и выкладывать на тарелку в виде поленницы, пересыпая каждый слой нарезанной курагой, черносливом и грецкими орехами. Поставить торт в холодильник и дать ему пропитаться в течение 3 ч.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ------------ | МаргаритаС - Miss Dreams |
Лента друзей МаргаритаС
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»