"Бармак".
Спасибо Оксана-Оксана за ее вкусные рецепты. Вот один из них: "Бармак" каким он получился у меня.
200гр. сметаны + 1,5ст.л. мягкого сливочного масла + щепотка соли + 300гр. муки.

Начинка: 500гр.молотых грецких орехов + 500гр. сахара + 50гр. растопленного сливочного масла. Я еще добавила ванилин. У Оксаны нужно было тесто раскатать на квадратики,  выложить начинку и свернуть рулетик. А я просто свернула один большой рулет и порезала его. Вот и всё. СПАСИБО, ОКСАНА!!!!!!!

источник Вита ВитаВ 

[650x487]

Ингредиенты:

очищенные орехи - 500 г
сахар - 500 г
мука - 300 г
сметана - 200 г
масло слив. - 50 г + 1,5 ст.л.
сах.пудра - 3 ст.л.
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать: сметану, 1,5 ст.л. растопленного масла, соль. Постепенно добавить муку и замесить густое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратами.

Грецкие орехи размолоть в блендере и обжарить на разогретой сухой сковороде, помешивая, 4-5 минут.

Снять с огня, остудить, смешать с сахаром и оставшимся сливочным маслом.

Намазать квадратики из теста начинкой и завернуть в виде рулетиков.(рецепт с журнала Гастроном). [650x487]

Выложить в смазанную маслом форму и запекать 30-35 минут при 180 градусах.
Перед подачей на стол посыпать бармак сахарной пудрой.

[650x487]

источник