• Авторизация
Дневник SV_et_LanA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Лимонник под миндально-сахарной корочкой 18-04-2014 21:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Рина_Санина Оригинальное сообщение

Лимонник под миндально-сахарной корочкой.

 

Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
 

Описание

Мега-лимонный пирог! Невероятно ароматный и насыщенный лимонным вкусом. У этого пирога мало теста и очень много начинки! Сверху хрустящая миндально-сахарная корочка. Готовить его очень просто и быстро. Добавляю апельсин дя того, чтобы подчеркнуть вкус и аромат, а также для красивого цвета. Рекомендую любителям лимонной выпечки!

Стакан 250 мл, форма диаметром 26 см.

Ингредиенты

Основа
10 ст. л.
120 г
½ ч. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
Начинка
3 шт.
1 шт.
1 ½ стакана
1 ст. л.

Способ приготовления

Основу пирога составляет тесто-крошка. Для этого необходимо соединить размягченное масло (маргарин), муку (отмерять ложками с горкой), соль, сахарный песок (2 ст.л.) и разрыхлитель теста. Все перемешать и с помощью вилки сделать крошку.
Для начинки лимоны и апельсин промыть, освободить от зернышек, нарезать и измельчить в блендере (с кожурой) вместе с сахарным песком. Добавить ванильный сахар и перемешать.
Основу-крошку распределить по форме (оставить 1/4 часть для присыпки сверху). Края немного приподнять и прижать. Тесто очень хорошо прессуется под теплыми пальцами рук.
Начинку очень аккуратно вылить на основу. Крошку по всему периметру пирога немного присыпать на начинку.
В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, присыпать пирог сверху. Форму необходимо подобрать такую, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, чтобы начинка не вытекала.
Выпекать в предварительно разогретом до 190 градусов духовом шкафу примерно 50 минут. При запекании пирог поднимается и дышит, словно живой организм.
Пирог оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы остыл. За это время начинка хорошо схватится и не будет вытекать при разрезании пирога.
Угощайтесь!!!
Очень вкусный лимонник под хрустящей миндально-сахарной корочкой:-)

источник: www.edimdoma.ru/retsepty/65321-limonnik-pod-mindalno-saharnoy-korochkoy

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лимонник под миндально-сахарной корочкой | SV_et_LanA - Дневник SV_et_LanA | Лента друзей SV_et_LanA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»