Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Балык из куриного филе

[550x413]
Куриное филе — 400 — 500 Г
Морская соль (крупная) — 350 г
Смесь перцев — 1.5 ст.л
Тимьян и розмарин — 1.5 ст.л (смеси)
Коньяк - 50 мл
Портвейн — 50 мл

Соль и все приправы перемешать, добавить алкоголь.Филе вымыть, просушить бумажным полотенцем.В глубокую миску положить половину смеси, затем филе и вторую половину смеси.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки. Потом достать тщательно вымыть от соли и специй, высушить бумажным полотенцем, завернуть в марлю поставить в холодитльник еще на сутки.Подаю в виде нарезки или бутербродов.

http://vkusnodoma.com/