САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ
http://www.fashiontime.ru/upload/articles-v3/56fad9d74b721w719.jpg
По-настоящему весенний салатПо-настоящему весенний салат

Рецепт Юрия Ламонова, шеф-повара ресторана «Шотландская клетка».
Ингредиенты: вешанки (70 г), болгарский перец (40 г), кабачок (90 г), репчатый лук (30 г), растительное масло (1 ст. л.), чесночное масло (1 ст. л.), белая консервированная фасоль (70 г), бальзамик (1 ч. л.), розмарин (1 веточка), соль и перец (по вкусу).
Способ приготовления:
Приготовьте чесночное масло, пробив в блендере 300 г растительного масла со 100 г чеснока. Грибы и лук нарежьте соломкой. Обжарьте их на растительном масле до полуготовности.
Перец и кабачки нарежьте брусочками и обжарьте на чесночном масле. Добавьте фасоль. Перемешайте все компоненты, доведите до вкуса солью и пецрем. При подаче украсьте рубленым розмарином и бальзамиком.