Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Гриль-закуска из кабачка в тесте

[показать]

Если хочется чего-то вкусного и необычного приготовить во время пикника, предлагаю вам такой рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски из кабачка с сыром в тесте! Очень просто готовить, а результат вас приятно удивит! Разлетелась закуска просто молниеносно, мой совет для решивших приготовить - готовьте больше! У меня неожиданно получилась даже еще и вторая закуска - интересно какая? Тогда - прошу в рецепт!

кабачок (молодой) — 1 шт.
тесто слоёное дрожжевое — 500 гр.
.ук зелёный
сыр твёрдый (в нарезку) — 4 ломт.
специи (ТМ Forester для овощей (соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевел. ягода, перец белый, перец чёрный)) — 1 ч. л.

[показать]
Кабачок очистить от кожицы, порезать на кругляши толщиной 1-2 см.
[показать]
Приправить специями, перемешать и оставить на 15 минут.
[показать]
Тесто лучше покупать, завернутое в рулет.
Разложить тесто на поверхности, на половину теста выложить кругляши кабачка с отступами.
[показать]
На кабачки выложить рубленный лук.
[показать]
Затем сыр.
[показать]
Накрыть второй половиной теста и вмять краешки между начинками.
[показать]
Прорезать все края, отделив все части, лишнее по краям отрезать (но не выбрасывать, а порезать полосками!).
[показать]
Каждую отдельную часть закуски хорошо прищипнуть с краю, используя вилку.
[показать]
А вот и основа для второй закуски, обрезки накрутить на форму для трубочек (если таковой не имеется, можно накрутить на что-то другое жаропрочное, даже на маленькую жестяную баночку, хоть от паштета!).
[показать]
Готовить на гриль-решётке, один раз перевернув.
Формы с накрученным тестом готовить вместе с кабачками, переворачивая.
Жар от углей должен быть достаточно хорошим, чтобы тесто не только поджарилось, но и немного поднялось, поэтому рекомендую поставить мангал в безветренное место, а ещё лучше огородить по краям чем-то мангал, чтобы не разлетался жар.
[показать]
Тесто легко сходит с форм.
[показать]
Получившиеся трубочки из теста можно начинить чем угодно, начиная от нежного гриль-мяса или рыбы, овощами или грибами! Я приготовила на скорую руку закуску для ребенка, начинив трубочки его любимыми овощами и чуть сбрызнув оливковым маслом!
[показать]
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник