ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г тыквы, нарезанной кубиком
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
¼ стакана растительного масла
2 яйца
1 стакан тертого вкусного сыра + немного дополнительно
соль, перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Поместите тывку на 10 минут в пароварку (или в духовку), доведите до мягкости. Остудите, оставив с ней 1/4 стакана образовавшейся жидкости, потолките в пюре вместе с жидкостью.

2. Прогрейте духовку до 180°С. 12 формочек для маффинов смажьте или побрызгайте из спрея оливковым маслом.

3. Смешайте тыквенное пюре, растительное масло, яйца в миске при помощи венчика, просейте в миску муку вместе с разрыхлителем, смешайте, в конец вмешайте сыр. Разложите тесто в формочки при помощи ложки и посыпьте дополнительным сыром.

4. Выпекайте 20-25 минут, готовность проверяйте шпажкой.

 

Источник - https://vk.com/thebellacucina