Монастырская коврижка (постная)

[показать]

Ингредиенты для "Монастырская коврижка (постная)":

Сахар (можно уменьшить количество) — 1 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Сухофрукты (или цукаты) — 0,5 стак.
Сок яблочный (я обычно заменяю крепким несладким чаем) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Сок лимонный (можно уксус) — 1 ст. л.
Корица (по вкусу)
Соль (щепотка)
Ванилин

Рецепт "Монастырская коврижка (постная)":

[показать]

Берем любые орехи или сухофрукты.

[показать]

Перемалываем их (можно орехи поломать, а сухофрукты нарезать).

[показать]

И готовим тесто. Сахар и масло смешиваем, добавляем орехи и сухофрукты, яблочный сок (или холодный чай), соль, соду (погашенную лимонным соком или уксусом), ванилин, корицу. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом форму.

[показать]

Выпекаем минут 50–60. При желании можно разрезать на два коржика и прослоить любым вареньем или джемом, но и так очень вкусно.
Коврижка быстро черствеет, поэтому хранить нужно в закрытой посуде. Приятного аппетита!

[показать]

Примечание. Из отзывов к рецепту оказалось, что многим 1 стакан сахара кажется слишком много. В таком случае количество можно уменьшить до 0,25 стакана.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Монастырская коврижка (постная) | kna111 - Дневник kna111 | Лента друзей kna111 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»