• Авторизация
Дневник kna111 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Агар-агар -рецепты. 01-07-2013 16:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Mil17 Оригинальное сообщение

Агар-агар -рецепты.

Торт "Воспоминание из детства" Взбить сахар, сливочное масло и яйца.


[показать] Добавить 100 г муки и немного разрыхлителя.

[показать] Замесить плотное тесто.

[показать] В форму для выпечки положить бумагу.

[показать] Ровно выложить тесто по контуру.

[показать] Поставить в духовку на 15-20 минут. Выпекать до золотистого цвета.

[показать] Агар-агар развести в 100 мл холодной воды и оставить минут на 20-30.

[показать] Смесь с агар-агаром поставить на плиту, подождать, пока закипит, и всыпать коричневый сахар.

[показать] Дать смеси закипеть и немного увеличиться в объеме.

[показать] 2 белка взбить в крутую пену.

[показать] Добавить лимонную кислоту и взбить в крутую пену.

[показать] Продолжая взбивать, медленно вливать сироп с агар-агаром. У меня не получилось, пришлось звать мужа на помощь!)

[показать] Масса получается очень плотной.

[показать] Пока муж не ушел, прошу его открыть сгущенное молоко.

[показать] Соединить 50 г сливочного масла и сгущенное молоко. Взбить. Соединить с белковым кремом.

[показать] Остывший корж вынуть из формы и переложить на тарелку.

[показать] На корж аккуратно выложить крем-суфле.

[показать] Халву мелко порубить.

[показать] Посыпать торт и отправить на 1 час в холодильник.

[показать] Готовый торт получается нежным и просто тает во рту. Приятного аппетита.  

Клубничный мусс

Клубничный мусс"

 

 

Яблоки очистить от кожи и удалить сердцевину.

[показать] Нарезать небольшими кусочками и отправить в микроволновку на 5 минут.

[показать] Размороженную клубнику взбить в блендере

[показать] Добавить агар-агар.

[показать] Мягкие яблоки достать из микроволновой печки и переложить в блендер.

[показать] Взбить до состояния пюре.

[показать] К пюре добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

[показать] Взбить. Пюре должно стать жидким.

[показать] В кастрюле нагрейте протертую клубнику с агар-агаром.

[показать] Введите сахар и прогревайте минут 5 на медленном огне.

[показать] Желтки отделите от белков.

[показать] Белки взбейте с яблочным пюре до белой плотной массы.

[показать] Медленно вводите сироп и продолжайте взбивать.

[показать] Через минут 7-10 у вас должно получиться плотное суфле.

[показать] Оставшуюся клубнику взбейте в блендере с сахаром.

[показать] Возьмите стаканы, в которых будете подавать десерт, и положите немного суфле.

[показать] На суфле налейте клубничный соус.

[показать] И положите оставшееся суфле.

[показать] Я поставила десерт на 30 минут в холодильник, чтобы он стал прохладным и еще более нежным! Приятного аппетита. 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Агар-агар -рецепты. | kna111 - Дневник kna111 | Лента друзей kna111 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»