Как испечь полезный для здоровья хлеб

1. Взять смесь зерна пшеничного и ячменного.
2. Залить водой зерно, покрыть влажной тряпочкой и поставить на сутки. Оно набухнет и прорастет.
3. Сливаем воду и накрываем влажной тряпочкой ещё на 2 суток.
4. Когда появились росточки, перемалываем через мясорубку, выкладываем в антипригарную посуду
5. Затем добавим туда стакан муки (ячменной и зерновой в пропорции 2:1), можно и ржаной. Не имеет значения.
6. Добавляем 1-2 ст. ложки сахара и варим помешивая, на маленьком огне около часа.
7. Затем оставляем на сутки в теплом месте. Она закисает
8. После этого кашица-закваска отправляется в холодильник и хранится в виде закваски.

• Затем, примерно 10% от замеса, берем кусочек теста-закваски, разводим его водой до состояния сметаны, добавляем, например, ржаной муки (на белой муке хуже поднимается) и снова размешиваем. Получается тесто как на оладьи. 

• Затем эту закваску выкладываем в кастрюлю, добавляем воды и муки, размешиваем и делаем замес покруче. 

• Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки до середины или до трети формы и оставляем, пока подымется до самых краев формы.

• Как может Бог ввести в искушение? Он что дьявол? А вы думаете когда молитесь?
• Странно как то звучит"Не введи нас во искушение ,но избавь от лукавого" значит не БОГУ они молятся,ибо БОГ во искушение не вводит...
• Люди, да хлеб вообще есть нельзя, это самый, что не наесть вредный продукт и не только дело в дрожжах. Вся пшеница была генетекли модефицирована, и уже поэтому хлеб и любые хлебобулочные продукты вызывают паковые заболевания.
• СоГласен, Плесень - Опасна, дрожжевые бактерии разъедают нас... алкоголь губит Устремления, кефир приучает детей к алкоголю... сыроеды и вегетарианцы менее подвержены всей этой заразе... Разумейте
• Самое страшное что случилось с русским народом, это очень сильно снизился уровень образования, что даёт возможность таким псевдоученым-идиотам пудрить мозги людям. Каждый может проверить хлебопекарные дрожжи на термофильность, для этого их просто надо их нагреть до температуры выпекания хлеба, продержать при такой температуре необходимое время для выпекания, а после этого попробовать этими дрожжами что-нибудь сбродить - ничего не получится, дрожжи умрут, не бывает термофильных дрожжей.
• Сделайте простой эксперимент - замесите дрожжевое тесто и поместите его в ёмкость с температурой 60-70-80 градусов (лучше 60). И дайте ему хорошо прогреться при этой температуре полчасика. А потом оставьте тесто всходить - И ОНО НЕ ВЗОЙДЁТ. ДРОЖЖИ ПРИ 50 ГРАДУСАХ ЦЕЛЬСИЯ ПОГИБАЮТ.  НУ ПРОВЕРЬТЕ САМИ - ЧТО ВЫ СЛУШАЕТЕ ВСЯКИЕ СКАЗКИ
• Все обычные зависимости возникают на 99% из-за ущербности чел мышления.
• Наивные? Или наоборот. Скажу про кефир. Его изобрели в Грузии и в целом на Кавказе. Горцы долгожители пьют кефир литрами, а также вино, а также вдку -чачу и живут 120 и более лет, оставаясь до старости бодрыми и моложавыми. А тут академик с професором и с дьяконом пугают кефиром. Так кто прав Кавказкие логожители или московский академик?
• Когда Русь бросит пить-ВЕСЬ МИР вздрогнет!
• Каждый сам делает свой выбор...