[показать]

Очень вкусный и главное легкий торт, причем настолько, что очень быстро улетучивается, просто как ветром сдуло! Ароматный очень. А подтолкнуло меня к его приготовлению то, что после праздников осталось немного сидра, вот и нашелся подходящий рецепт. Всем советую.

[показать]

Необходимые продукты. Пусть вас не пугает длинный список продуктов, все они вполне доступные и приготовление не сложное, справится любой начинающий.

[показать]

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, и сидром до получения пенистой массы.

[показать]

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, смешать со взбитыми яйцами.

[показать]

Вылить тесто в форму диаметром 26 см и выпекать в духовке 25 мин при температуре 180 градусов.

[показать]

Вынуть из формы и оставить бисквит остывать.

[показать]

Разрезать бисквит на две части, одна чуть потолще другой. Смазать обе части бисквита сиропом.

[показать]

Продукты для яблочной начинки. Я решила не добавлять яблочный сок, сидра у меня было достаточно. Вкус получился очень насыщенный.

[показать]

Поместить в одну кастрюлю 150 мл сидра, 100 мл яблочного сока, сахар, ванильный сахар и корицу, поставить на огонь. Смешать пудинг с 50 гр яблочного сока.

[показать]

Влить в горячую смесь и прогреть до загустения, помешивая венчиком.

[показать]

Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками.

[показать]

Смешать с горячей смесью, прогреть немного, снять с огня и оставить остывать.

[показать]

Один бисквитный корж поместить в разъемную форму. Остывшую массу выложить на корж с горочкой в центре.

[показать]

Накрыть верхним коржом, немного прижать и поставить в холодильник на пару часов.

[показать]

Приготовим крем.

[показать]

Замочить желатин и прогреть с 1 ст. л. воды до растворения.

[показать]

Взбить сливки до пиков. Смешать ванильный йогурт с сахаром, добавить желатин. Смешать сливки с йогуртом.

[показать]

Выложить крем сверху на торт и разгладить. Поставить в холодильник до застывания (часа 3-4).

[показать]

Достать из формы, поставить на блюдо. Взбить 200 мл сливок с сахаром. Украсить торт взбитыми сливками и миндальным крокантом.

[показать]

Подавать немедленно!!!

Приятного аппетита! [показать]

Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/101071/