ЛИКЕРЫ

Хочу поделиться рецептом вишневого ликера. У нас сезон вишни уже прошел, может у кого-то еще нет. Ну, или на будущее пригодится. Ликер очень вкусный, а главное - натуральный! Нам потребуется: 1,5 литровая банка вишен с косточками, 200 штук листочков с вишни, 1,5 л воды. Поместить в кастрюлю, поставить на огонь. Когда закипит добавить 700 г сахара. (можно немного меньше, кто не любит слишком сладкое). Оставить на ночь. Утром процедить. Добавить 1 ст. ложку (без верха) лимонной кислоты и 1 л водки. Все хорошо перемешать. Оставить в банке на 2-3 недели в темном месте. Затем слить с осадка, разлить в красивые бутылки и можно наслаждаться приятным напитком! Попробуйте, это очень вкусно!

[480x360]
Поднимает настроение, а также действует как потогонное и жаропонижающее средство (только для взрослых).

Ингредиенты на 1,5 литра малинового ликера:
    
     500 граммов малины
     0,5 литров спирта 96 процентов.
     0,5 л воды
     150 г сахара

 1.  Малину перебрать, очистить. Переложить в стеклянную банку, слегка размять, залить спиртом.
 2.  Банку закрыть и отставить на 3 недели в теплое место.
 3.  По истечении этого времени слей жидкость  через сито, выложенное бумажным фильтром или марлей в несколько слоев.
 4.  Закипятить воду с сахаром, остудить и сахарный сироп добавить в алкоголь, отставить и настаивать мин. 1 неделю.
 5.  Процедить, разлить в бутылки. Настойка должна созревать шесть месяцев.

Рецепт проверен подругой, a ликер дегустирован лично мной. В этом году поставила ликерчик и я. А вот фотку свою смогу сделать только через полгода, поэтому для более образной картины этого алкогольного изделия фотку позаимствовала от www.polki.pl


[480x271]

Этот рецепт я нашла на просторах интернета и решила приготовить его..
Очень хороший ароматный ликер  с кофейным вкусом.  Можно и в кофе добавлять, и в изделия кондитерские.



на 50 гр сухого молотого кофе
200 мл воды
500 мл водки
+ сироп

для сиропа
500 мл воды
300 гр сахара / кто не любит очень сладкий ликёр, то можно сахара чуть -чуть уменьшить /

Залить кофе кипятком(200 мл воды). Перелить отвар в закрывающуюся тару. Закрыть и дать настоятся сутки. Процедить через марлю. 
Сварить сироп из воды и сахара.
Смешать сироп и водку с кофе. Можно еще раз-два процедить при желании.
Закрыть и отправить в темное место на несколько дней.


Мои изменения :
Сахара для себя немного в рецепте уменьшила, так как слишком сладкий ликёр не люблю..
Сахара  взяла 200 гр., вместо положенного 300гр..