Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение

Баклажаны запеченные

Источник
[показать]
Баклажаны 3-4 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Сыр твердых сортов 150 г
Сметана 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
соль по вкусу
Лаваш армянский 1 шт.

Как видите, продуктов понадобится мало. И, собственно, были бы баклажаны, а соус для запекания всегда можно нафантазировать.
[показать]
Баклажаны нарезаем мелкими кубиками, чуть солим и обжариваем на растительном масле. Но не до готовности. Скажем так, припустим баклажаны)
[показать]
Всё предельно просто. Сыр трем на мелкой терке, смешиваем его со сметаной и сырыми яйцами. слегка солим, можно и поперчить - при желании, конечно. Вот и готов соус для запекания) по желанию можно добавить зелени
[показать]
на дно формы стелим лаваш,чтобы концы свисали.Кладем на лаваш баклажанчики,заливаем соусом (щедро!),заворачиваем в лаваш - как бы закутываем.И в таком виде отправляем формы запекаться.(180 градусов около 15 минут.)
[показать]
В общем, смотрите сами, как соус зарумянится, так блюдо и готово.Сыр слегка тягучий, сметана - нежно-пряная, а весь соус отлично держит форму, как омлет, но намного нежнее, воздушнее, пористей.Приятного аппетита:)
[показать]