[700x525]

[показать]	Существует очень много способов приготовления буженины: варка, засолка, копчение. Я предлагаю вам запеченный вариант.
[показать]	Ингредиенты:   Около 2 кг свиной шейки 1-2 моркови 1-2 головки чеснока Горчица, гвоздика Соль, молотый черный перец
Морковь и чеснок очистить, нарезать тонкими крупными пластинками:
[показать]
Кусок свинины нашпиговать чесноком, гвоздикой, морковью, делая проколы по всей поверхности:
[показать]
Кусок натереть солью, перцем. Обильно обмазать горчицей:
[показать]
Буженину завернуть в два-три слоя смазанной маслом фольги:
[показать]
Запекать 1,5 часа:
[показать]
Подавать с горчицей, хреном, гарнировав отварными и маринованными овощами:

источник

Серия сообщений "РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА":
Часть 1 - рулет вкусный
Часть 2 - ВКУСНЫЙ ОЧЕРЕДНОЙ РУЛЕТ
...
Часть 38 - ЯИЧНО-СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ - НЕЖНЫЙ,СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
Часть 39 - МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ВЕТЧИНОЙ
Часть 40 - РЕЦЕПТ К ПАСХЕ - МЯГКАЯ И СОЧНАЯ БУЖЕНИНА
Часть 41 - КОЛБАСА ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 42 - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САЛКА - 6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА
Часть 43 - ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ - ЗАПЕЧЕННАЯ И СОЧНАЯ СВИНАЯ ШЕЙКА В ФОЛЬГЕ