350 мл молока
75 г слив.масла
75 г сахара
170 г муки
3 больших яйца

- На небольшом огне, постоянно мешая, закипятить молоко с маслом и сахаром.
- Убрать с огня, и сразу же всыпать муку. Хорошо перемешать, масса должна отставать от стенок посуды, собраться в шар и остыть. Как понять до какого состояния остыть?
- Если пальцу опущенному в тесто приятно тепло, но не жарко! - пора добавлять яйца, по одному, каждый раз перемешивая до однородного состояния.
- Из получившегося теста с помощью кондитерского мешка со звездчатой насадкой сформировать печенья, выдавливая их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать при 190* 15-20 минут, до золотистого состояния.

http://irisecka.livejournal.com/96644.html