• Авторизация
Дневник Natalis_NA Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 10-01-2018 17:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Творог — 200 г                              Сахар — 50 г                               Соль — 2 г 
Разрыхлитель теста — 10 г        Ванильный сахар — 8 г           Масло сливочное — 150 г
Сметана (20 %) — 50 г                Яйцо куриное (С 0) — 1 шт     Мука пшеничная — 350...400 г
Начинка:
Творог — 200 г                             Яйцо куриное (С 0) — 1 шт      Сахар — 100 г
Соль — 1 г                                       Крупа манная — 40...50 г        Ванильный сахар — 8 г
4 (262x38, 23Kb)
 
 
 
Муку просейте в миску (рекомендую для начала 300 г муки), смешайте её с солью, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром Dr.Oetker.
 
Творог, масло, сметану, яйцо пробейте блендром до однородной массы
 
Добавьте эту творожную массу в муку и начните замешивать тесто. При необходимости подсыпайте муку. Её может уйти от 350 до 400 г в зависимости от влажности и пластичности творога
 
Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Но при этом не забивайте его мукой. Оберните тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре пока готовите начинку
 
Для начинки смешайте творог, соль, сахар, яйцо и ванильный сахар Dr.Oetker.
 
Добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 10 минут
Количество манки зависит от влажности творога
 
 
Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Вырежьте кружочки. В половине кружочков в центре выемкой сделайте вырез любой формы (я сделала цветок, но можно просто круг меньшего диаметра)
 
Соедините кружочки попарно. Нижняя часть - цельный круг, верхняя часть - с вырезом. В получившееся углубление выложите творожную начинку
 
Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 15 минут). Ориентируйтесь по своей духовке
 
Украшение - на ваш вкус. Я посыпала сахарной пудрой и украсила ягодками клюквы. Но это вовсе необязательно. С Рождеством!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ | Natalis_NA - Дневник Natalis NA | Лента друзей Natalis_NA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»