ПЫШНЫЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
30-07-2017 09:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
После приготовления вы получите 8 порций. Время приготовления: 60 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука, 300 грамм сметана, 6 ст. л. сливочное масло, 200 грамм
плавленый сыр, 4 штук сода, уксус, по вкусу укроп, 1 пуч., петрушка, 1 пуч.
яйцо, 4 штук луковица, 6 штук соль, черный перец, по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мои ингредиенты
Для начала приготовим тесто. В большую миску просеем 300 г. муки и добавим 200 г. сливочного масла комнатной температуры. Всё вместе перетираем руками. Получается рассыпчатая масса.
Затем добавляем 6 ст. л. сметаны, соль и соду гашеную уксусом. Затем замешиваем тесто.
Удобнее всего месить тесто на доске. При необходимости можно добавить немного муки, но не переборщите, тесто должно быть слегка липким. Соберем тесто в комочек, накроем пленкой и уберем в холодильник на 2 часа.
Тем временем займёмся начинкой. Шесть головок репчатого лука очистим и нарежем тоненькими полукольцами
В сковородке на раскаленном растительном масле начинаем обжаривать лук. Для удобства лучше разделить кольца лука руками. Обжариваем лук до мягкости и лёгкой румяности. В конце жарки лук нужно посолить и снимать с огня.
Далее натираем на крупной тёрке 4 плавленых сырка (я взяла сырки «дружба»).
В чашу с сыром выкладываем еще горячий обжаренный лук и хорошо перемешиваем, в этом случае сыр должен расплавиться.
Мелко нарубим пучок укропа и пучок петрушки.
В миске разбиваем 4 куриных яйца и взбиваем их вилкой.
К яйцам добавляем соль, зелень и хорошо перемешиваем. Сильно взбивать не нужно, просто тщательно перемешать вилкой.
В остывшую сырно-луковую массу добавляем черный молотый перец и яйца с зеленью и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Достаем тесто из холодильника и отрезаем 1/3 часть - это будет верхушка пирога. Оставшуюся большую часть раскатываем по размеру формы для выпекания.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем тесто так, чтобы сформировалось дно и бортики. Лишнее тесто при необходимости можно отрезать. Аккуратно формируем основу пирога.
На тесто выкладываем начинку и аккуратно распределяем её.
Раскатаем верхушку для пирога. Она будет чуть тоньше, чем основа. Накрываем тесто пирог, защипываем края и при необходимости обрезаем лишнее.
Верхушку пирога смазываем яичным желтком. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 25-30 минут.
Вот и всё. Посмотрите, какой румяный и аппетитный пирог у меня получился. Он просто обалденно вкусный и нежный. Рассыпчатое тесто и луковая начинка. Не все сразу понимают, что начинка из лука. Угостите таким пирогом своих родных и гостей, я уверенна, они будут в восторге.
Дорогие мои читатели, если приготовите пирог, пожалуйста загрузите под рецепт фотографию готово блюда. И конечно, публикуйте свои рецепты на этом сайте. Любые повседневные рецепты любой тематики. Спасибо.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЫШНЫЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ | Natalis_NA - Дневник Natalis NA |
Лента друзей Natalis_NA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»