Черничный пай
[показать]
тесто:

• мука пшеничная — 240 гр.
• сахарная пудра — 80 гр.
• ванильный сахар — 1 пакет
• масло сливочное — 160 гр.
• желток яичный — 2 шт.
• соль — 1 щепоть
• начинка:
• черника — 300 гр.
• творог — 200 гр.
• сметана — 100 гр.
• сахарная пудра — 100 гр.
• яйцо куриное — 2 шт.
• пудинг ванильный — 1 пач.

[показать]
Продукты для теста смешать.

Черничный пай ингредиенты Замесить тесто. Разделить пополам.
Каждый кусочек завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
[показать]
Одну охлажденную часть теста выкладываем в форму 26 см.
Формируем бортики. Вторая часть остается в холодильнике.
[показать]
В миске смешать сметану, творог, яйца, пудинг и сахар.
[показать]
Выкладываем начинку на тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при t 180* С. 20 минут.
[показать]
По истечении времени на горячую начинку выкладываем чернику.
[показать]
Вторую часть охлажденного теста выкладываем на разделочную доску, которую мы перед тем посыпали мукой.
Раскатать тесто в круг (диаметр нашей формы 26см.)
Прикрыть тестом ягоды. И придавить слегка рукой.
Сделать фигурные разрезы.
[показать]
Смазать взбитым яйцом.
Посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в горяче духовке при t 160* С. 30 минут.
[показать]
При выпечке тесто смешно полопалось и образовались вот такие горбочки, от ягод.
Вот такой у меня "Смешной " получился! Приглашаю на дегустацию!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник