Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 гр филе морской рыбы (хек, минтай, сайда) 3/4 батона белого хлеба 1 стакан молока
1 средняя луковица 2 средние морковки 3 сред. картофелины
небольшой пучок укропа 4-5 веточек петрушки 2 ст.л. растительного масла
соль молотый чёрный перец 1 яйцо для смазывания
сметана для подачи, по желанию
[показать]
1. Картофель и морковь тщательно вымыть, после чего положить в кипящую воду и отварить до готовности в мундире, около 25 минут. Остудить, затем очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
[400x323]
2. С хлеба срезать корки, мякиш замочить молоком на 5 минут, после чего слегка отжать.
[400x323]
3. Рыбное филе измельчить в пюре блендером (мне было удобнее сделать это погружным). Смешать с размоченным хлебом.
[400x320]
4. Зелень мелко нарезать. Лук измельчить и обжарить на растительном масле на среднем огне, 5 минут.
5. Перемешать обжаренный лук с картофелем, морковью и зеленью, посолить, поперчить. Получившуюся массу разделить на 2 части.
7. Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой то 180 градусов духовке в течение 35 минут. Затем смазать поверхность запеканки слегка взбитый яйцом и вернуть в духовку еще на 10 минут.
Комментарии: