Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
апельсины - 3 шт; грецкие орехи - 120 гр; сливочное масло - 250 гр;
сахар - 100 гр; коньяк или апельсиновый ликер - 1 ст.л.;
мука - 375 гр; сахарная пудра для посыпки - 5 ст.л.
Сливочное масло минимум за час до приготовления нарежьте кубиками и оставьте стоять. Оно должно размягчиться. Натираем на мелкой терке цедру с апельсинов. Только оранжевый слой, белый будет горчить.
Орехи измельчаем в блендере (или мясорубке).
Не в муку, до мелкой крошки.
В размягченное масло насыпаем сахар, цедру, вливаем коньяк и выдавливаем сок одного из использованных для цедры апельсинов.
Взбиваем миксером.
Затем всыпаем орехи и муку.
Еще раз перемешаем. Я мешаю миксером.
Застилаем кулинарной бумагой противень для запекания. Берем примерно столовую ложку теста и скатываем из него шарик. Складываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Смотрите - до легкой золотистости. Если разломить, оно внутри должно быть равномерного цвета, тогда печенье пропеклось.
Выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой.
Вкусно невероятно!
