Ингредиенты:

кефир — 300 мл              сода пищевая — 1/2 ч. л.              яйца куриные — 2 сырых и два вареных;

лук зеленый;                    соль — по вкусу;                            мука — 1,5 стакана.

В подогретый кефир добавить соду и оставить на пять минут.

Добавить яйца и хорошо размешать.

Добавить примерно половину муки, предварительно ее просеяв.

Теперь в тесто отправляется зеленый лук и порезанные вареные яйца.

Оставшуюся муку примешать к тесту. Консистенция должна быть похожа на густую сметану(или тесто для оладьев)

Жарить в масле на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной.

Такие пирожки отличаются от стандартных тем, что начинка уже вмешана в тесто, что существенно экономит время при приготовлении. Они отлично подойдут для воскресного завтрака, пикника или неожиданного визита гостей. Если в доме нет зеленого лука, его можно заменить любой зеленью.

Девчонки, если для кого-то получается очень жирно, то берём тефлоновую сковороду. Мне удобно печь на специальной для оладий, хотя это не принципиально. Смазываем сковороду растительным маслом, именно смазываем, а не льём масло.

Кладём ложкой тесто и слегка растягиваем его ложкой, чтобы было потоньше.

 

Источник: http://www.stranamam.ru/post/12416936/