И снова,перед новогодними праздниками достается старая чугунная орешница.Не помню,сколько ей лет,на ней выбита цена:"5 рублей"...

В этот раз печем шоколадные орешки,так мне придумалось.

Для теста:

-250 г мягкого сливочного масла       -2 и 3/4 стакана муки                    -2 ст.л. какао

-Соль,ваниль-по вкусу                        -3/4 стакана сахара                       -1/2 ч.л.соды погасить уксусом

 

Просеять муку и какао. Взбить масло с сахаром. Добавить соль, ванилин и муку. Замесить мягкое тесто, разделать на кусочки по 6-7 грамм.

Орешки пекутся на плите. У меня-электрическая. Выложить комочки теста в орешницу, закрыть и выпекать по пару минут с каждой стороны, переворачивая орешницу. Готовые скорлупки вытряхнуть из орешницы на бумагу. Так выпекаем все тесто. Излишки теста аккуратно убрать ножом со скорлупок.

Крем:  - 200 г шоколада черного       -40 г жирных сливок     -1 стакан грецких орехов рубленных

Нагреть сливки и в них растопить шоколад,смешать с орехами. Наполнить скорлупки смесью,посыпать сахарной пудрой,сложить в коробку . Хранить в холодильнике.