Блины с селедкой – еще одна закуска для любителей соленой сельди и блинов. Мы предлагаем вам простой рецепт блинов с селедкой, а вы при желании можете добавить в него что-то свое.
Например, вместо вареных яиц для начинки можно взять картофельное пюре, добавить соленых огурчиков, жареный лук, вареную свеклу, сыр, грибы, майонез.
Тесто для блинов тоже можно брать любое, ваше любимое – хоть на соде или без нее, на дрожжах, на пиве, на кефире, на молоке и т. д.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко, 0,5 л
яйцо, 5 шт.
мука, 1 стакан
сельдь, 1 шт.
зеленый лук, пучок
укроп, пучок
растительное масло, 1 ст. л.
соль, щепотка
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ С СЕЛЕДКОЙ
Делаем тесто. Смешиваем молоко с солью и яйцами и маслом до однородности, постепенно высыпаем просеянную муку и доводим миксером до состояния без комочков. Выпекаем блинчики.
Селедку чистим, удаляем кости, нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем вкрутую 3 яйца, чистим, нарезаем и отправляем к сельди. Добавляем нарезанную зелень.
Если сельдь суховатая или пересоленная, добавляем ложку размягченного сливочного масла.
Начиняем блинчики.
Приятного аппетита!
http://efariya.ru/?p=22306#more-22306