- свежие помидоры 0,5 кг или 4 шт. средние

- лук репчатый 1 головка.

 

Для маринада:

-4 ложки раст.масла,

-2 ст.л. лимонного сока,

-1 ч.ложка сушеного базилика,

-1 ч.ложка меда,

-3 зубчика чеснока,

-на кончике ножа - соль.,

-красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок)

 

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить (не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого. Помидоры и лук уложить слоями. Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. 

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня - обязательно!!!

Именно на второй день помидоры такие вкусные!

Помидоры покупала очень крупные и, на удивление, вкусные и даже без белых прожилок.