4-6 больших скумбрий 

1 кг картофеля 

80 мл+80 мл оливкового масла или растительного 

1 луковица 

4 зубка чеснока 

2 лавровых листа 

2 красных перца 

помидоры-5-6 шт или банка в собственном соку(я использовала и то и другое) 

100 гр бекона 

рубленная петрушка 

2 ст.л маргарина или сливочного масла 

200 мл белого вина 

сок половины лимона 

соль,черный перец 

 

-рыбу почистить,сделать два надреза наискосок с одной и с другой стороны 

посолить,поперчить и выдавить сок лимона 

оставить минут на 15 

-в сковороду налить 80 мл оливкового масла,положить мелко рубленный чеснок,лавровый лист и лук полукольцами 

обжарить 

-добавить перец длинными полосками и бекон, протушить минут 5(я бекон не жарила,а посыпала потом сверху овощей) 

-затем положить помидоры,петрушку и влить вино 

[400x267]

 

[400x267]

 

[400x267]

 

перемешать и когда закипит, выключить