Рецепт с просторов интернета:)

 

 

Надо:

 

350-400 гр муки

 

1/2 ч.л. соли

 

2 ч.л.разрыхлителя

 

150 гр сахара

 

100 гр. масла

 

2 яйца

 

130 мл молока

 

1,5 ч.л. лимонной цедры

 

1 стакан кокосовой стружки (в оригинале). Я брала пакет 110 гр хватило! даже очень:)

 

Готовим:

 

*Смешайте муку и разрыхлитель.

 

*В отдельной посуде взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и маслом, взбивайте до тех пор, пока масса посветлеет.

 

*Смешайте обе смеси, продолжая взбивать, добавьте молоко. (Мешайте и смотрите на консистенцию, должна получится довольно густая)

 

*Затем добавьте цедру и кокосовую стружку, все тщательно перемешайте и вылейте в смазаную маслом форму, посыпаную манкой.

 

*Выпекать при 180 гр. 1 час. Дайте кексу остыть и посыпьте сахарной пудрой

 

И всё:)

 

[550x366]