Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для чесночных булочек приготовим мягкое дрожжевое тесто. Смеем сухие ингредиенты: просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
[показать]
Добавим теплое молоко.
[показать]
Начинаем замешивать тесто, добавим в него растопленное сливочное масло.
[показать]
Замесим мягкое тесто. Свернем колобком, накроем салфеткой и поставим в теплое место примерное на 2 часа для расстойки.
[показать]
Пока подходит тесто приготовим чесночную начинку. Чеснок очистим, мелко порубим зелень и мягкое сливочное масло.
Весной и летом лучше использовать молодой чеснок, если используете старый чеснок, то удалите из него сердцевину.
[показать]
Смешиваем масло с продавленным через пресс чесноком и зеленью.
[показать]
Тесто подошло, его нужно обмять.
[показать]
Из теста сформируйте 10 булочек. Форма булочек может быть любая, но лучше делать кругляшки размером примерно с кулак. Выложите на противень. Оставьте булочки для еще одной расстойки на 10-15 минут.
[показать]
На пирожке сделайте надрез острым ножом.
[показать]
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В каждый надрез пирожка положите чесночную начинку с маслом.
При желании можете натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать его сверх чесночной массы, так у вас получатся сырно-чесночные булочки.
[показать]
Смажьте булочки взбитым яйцом. Я это делаю с помощью силиконовой кисточки.
[показать]
Выпекайте булочки в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
[показать]