Закуска из баклажанов.
Понадобится:
Два средних баклажан.
Сто г. Готовой ореховой массы со специями
Зелень кинзы
1 ст.л. винного уксуса
Соль
Растительное масло
Разрезать баклажаны вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. Натереть солью, выдержать полчаса, пока не дадут сок. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Ореховую массу развести уксусом и водой до консистенции густого соуса, чтобы легко размазывалась. Добавить мелко нарубленную зелень и немного соли. Намазать пастой каждый ломтик баклажана и свернуть его рулетом.
Приятного аппетита!